<< Vorige


MOSCATO PASSITO (Lizzano wit) Salento dolce


100% MOSCATO PUGLIESE, IGP 13,5%

Artikelcode: LIZ15134



MOSCATO PASSITO (Lizzano wit) Salento dolce




Nieuw in het assortiment van Cantine Lizzano is de Passito del Salento. In Italië al een succes, want onlangs werd de dessertwijn op een Zuid-Italiaans wijnevenement uitgeroepen tot winnaar in de categorie Dolce Puglia after dinner-wijnen. Het betreft een wijn met een gouden gloed en oranje tinten, gemaakt van Moscato-druiven. Afkomstig van wijnstokken in de eigen Lizzano-regio (het Zuid-Oosten van het Salento-gebied). Voor een dessertwijn is de oogst van de druiven vrij vroeg, tussen half en eind september. Met de hand geplukt, waarna het drogen van de druiven op rekken gebeurt. Na het langzaam pletten van de druiven vindt maceratie in stalen tanks plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 15-18 °C . Ook de verfijning vindt daarin plaats. De wijn heeft een intense en complexe geur, waarin onder andere oranjebloesem, gekonfijt fruit, abrikoos en noten van honing en gedroogde vijgen zijn te vinden. In de mond is de smaak zoet, delicaat en evenwichtig, met een lange afdronk die een vleugje amandel achterlaat. De wijn is heerlijk bij schapen- en geitenkaas. Volgens mediterrane traditie ook heerlijk bij amandelgebak en diverse zoete vlaaien. De serveertemperatuur is (niet te koud, uit de koelkast) rond de 12-15 °C.De wijn is nu op dronk, maar het wijnhuis geeft aan dat dit een bewaarwijn is (bij voorkeur liggend op een donkere koele plek), maximaal vier jaar (etiket plus vijf).

Bestellen: vul het aantal onderstaand in en klik op het winkelmandje.




euro 14.95





Aantal