<< Vorige - Volgende >>


BAGNARA (Due Palme wit)


100% FIANO SALENTO, IGT 13%

Artikelcode: 0852012DUEPAL



BAGNARA (Due Palme wit)




In de stijl van de (fles van de) Salice Salentino Chardonnay TINAIA is er van wijnhuis Due Palme nu de Fiano Salento BAGNARA. Dit is een mooie volle wijn gemaakt van geselecteerde Fiano-druiven, kleine druiventrossen (eind augustus geoogst) en om die reden beperkte sappen. Deze relatief onbekende druif komt van oorsprong uit de streek Campania rond Napels en werd in de jaren '40 van de vorige eeuw ternauwernood van de uitroeiing gered. Buiten deze oorspronkelijke habitat en elders in het zuiden van Italië komt de druif nauwelijks voor. Een historische druif, want al in de oudheid werd deze druif in de Zuid-Italiaanse regio verbouwd onder de naam "appiano", dat appel betekent - de Fiano heeft aroma's van appel. Maar ook het woord "Apia", een stad in Avellino, en "apium", een aromatische plant uit de selderfamilie, worden genoemd in die naamkwestie. De wijn is het resultaat van 24 uurs maceratie bij 4 °C en vervolgens tien dagen alcoholische vergisting bij 15 °C. De kleur van de wijn is strogeel. Karakteristieke kenmerken zijn fruitig (naast appel: perzik, peer en ananas), kruiden, een boterachtige structuur en een medium zuurtje. Geadviseerd wordt deze droge witte wijn te drinken als aperitief, of bij antipasti, gevogelte en pasta's. Bewaarmogelijkheid tot zo'n tweeënhalf jaar na botteling (etiketjaar plus drieënhalf) staand of liggend (op een donkere koele plek).

Bestellen: vul het aantal onderstaand in en klik op het winkelmandje.




euro 8.90





Aantal